Diploma Lefel 2 C&G mewn Lletygarwch ac Arlwyo
Trosolwg o’r Cwrs
Mae lletygarwch ac arlwyo yn ddiwydiant cyffrous ac amrywiol sy'n cynnwys caffis, bariau, bwytai, gwyliau bwyd, gwestai, siopau coffi a llawer mwy o feysydd oddi mewn iddo.
Cynigir y diploma Lefel 2 yn llawn amser sy'n cynnwys coginio proffesiynol a gwasanaeth bwyd a diod.
Bydd gweithwyr proffesiynol y diwydiant yn arwain ac yn hwyluso'r cwrs astudio i gynnwys sesiynau ymarferol a chynhyrchu yn y bwtri, cynnyrch crwst a'r gegin, gweini blaen tŷ a derbynfa i gynnwys achlysuron ar ac oddi ar y safle. Mae sesiynau eraill yn cynnwys theori, gweinyddu, tiwtorialau, dysgu seiliedig ar adnoddau a datblygu portffolio.
Mae yna elfen o brofiad gwaith gorfodol i'r cwrs hwn sy'n cefnogi datblygiad sgiliau a gwybodaeth sydd eu hangen ar gyfer y cwrs a'r diwydiant.
Mae'r rhain i'w cael ym Mwyty Iâl, ein bwyty masnachol ar y safle ac mewn lleoliadau lletygarwch allanol. Yr unigolyn sy’n gyfrifol am ddod o hyd i'r lleoliadau allanol ac argymhellir yn gryf eich bod yn dechrau ystyried cyfle mewn busnes a fydd yn darparu profiad dysgu gwerthfawr cyn gynted ag y byddwch yn dechrau'r cwrs.
Mae cyfleoedd ar gyfer profiadau allgyrsiol gyda'r nos ac ar benwythnosau mewn achlysuron/digwyddiadau yn darparu dysgwyr gyda’r profiad o gael eu trwytho'n llawn wrth gynllunio, paratoi a chyflwyno digwyddiad neu achlysur i gwsmeriaid.
Mae rhaglen y maes dysgu yn cynnwys yr elfennau gorfodol canlynol o'r cwrs:
● Hyfforddiant ac asesiadau Sgiliau Hanfodol Cymru
● Datblygu sgiliau Cymraeg
● Profiad gwaith
Cynigir y diploma Lefel 2 yn llawn amser sy'n cynnwys coginio proffesiynol a gwasanaeth bwyd a diod.
Bydd gweithwyr proffesiynol y diwydiant yn arwain ac yn hwyluso'r cwrs astudio i gynnwys sesiynau ymarferol a chynhyrchu yn y bwtri, cynnyrch crwst a'r gegin, gweini blaen tŷ a derbynfa i gynnwys achlysuron ar ac oddi ar y safle. Mae sesiynau eraill yn cynnwys theori, gweinyddu, tiwtorialau, dysgu seiliedig ar adnoddau a datblygu portffolio.
Mae yna elfen o brofiad gwaith gorfodol i'r cwrs hwn sy'n cefnogi datblygiad sgiliau a gwybodaeth sydd eu hangen ar gyfer y cwrs a'r diwydiant.
Mae'r rhain i'w cael ym Mwyty Iâl, ein bwyty masnachol ar y safle ac mewn lleoliadau lletygarwch allanol. Yr unigolyn sy’n gyfrifol am ddod o hyd i'r lleoliadau allanol ac argymhellir yn gryf eich bod yn dechrau ystyried cyfle mewn busnes a fydd yn darparu profiad dysgu gwerthfawr cyn gynted ag y byddwch yn dechrau'r cwrs.
Mae cyfleoedd ar gyfer profiadau allgyrsiol gyda'r nos ac ar benwythnosau mewn achlysuron/digwyddiadau yn darparu dysgwyr gyda’r profiad o gael eu trwytho'n llawn wrth gynllunio, paratoi a chyflwyno digwyddiad neu achlysur i gwsmeriaid.
Mae rhaglen y maes dysgu yn cynnwys yr elfennau gorfodol canlynol o'r cwrs:
● Hyfforddiant ac asesiadau Sgiliau Hanfodol Cymru
● Datblygu sgiliau Cymraeg
● Profiad gwaith
Amrywiol – arsylwi, aseiniadau ysgrifenedig. Asesir unedau coginio’r cwrs hwn trwy brofion synoptig wedi’u hamseru / coginio prydau unigol a nodir o fewn meini prawf y cwrs. Mae’r asesiadau bwyd a diod yn cael eu cwblhau o fewn amgylchedd gwaith realistig y bwyty, digwyddiadau, achlysuron a phrofiad gwaith.
Mae rhywfaint o’r wybodaeth sylfaenol yn cael ei hasesu gan ddefnyddio profion papur byr, mae mathau eraill o ddulliau asesu yn cynnwys aseiniadau ymchwil / tasgau gan gynnwys:
Dylunio bwydlenni, gan roi ryseitiau amgen gan gynnwys canllawiau maeth cyfredol. Cynhyrchu canllawiau, siartiau wal, pecynnau/dalennau gwybodaeth, taflenni a phosteri. Cynhyrchu cyflwyniadau.
Mae rhywfaint o’r wybodaeth sylfaenol yn cael ei hasesu gan ddefnyddio profion papur byr, mae mathau eraill o ddulliau asesu yn cynnwys aseiniadau ymchwil / tasgau gan gynnwys:
Dylunio bwydlenni, gan roi ryseitiau amgen gan gynnwys canllawiau maeth cyfredol. Cynhyrchu canllawiau, siartiau wal, pecynnau/dalennau gwybodaeth, taflenni a phosteri. Cynhyrchu cyflwyniadau.
4 TGAU gradd D/3 neu uwch gan gynnwys Mathemateg ac Iaith Saesneg/Cymraeg (Iaith 1af) neu gymhwyster llwyddo o leiaf mewn cymhwyster L1 galwedigaethol berthnasol.
Bydd yna archwiliad sgiliau i sicrhau eich bod chi ar y lefel gywir.
Yng Ngholeg Cambria rydym yn eich annog chi I wneud y gorau gallwch chi yn eich arholiadau. Y gorau yw eich graddau, y mwyaf o opsiynau fydd gennych chi, a gall hyn eich arwain at ennill lle ar gwrs lefel uwch.
Bydd yna archwiliad sgiliau i sicrhau eich bod chi ar y lefel gywir.
Yng Ngholeg Cambria rydym yn eich annog chi I wneud y gorau gallwch chi yn eich arholiadau. Y gorau yw eich graddau, y mwyaf o opsiynau fydd gennych chi, a gall hyn eich arwain at ennill lle ar gwrs lefel uwch.
Mae hyfforddiant Gwestai ac Arlwyo yn gweithredu fel pasbort rhyngwladol i waith diddorol. Y Diwydiant Gwestai ac Arlwyo yw un o’r cyflogwyr mwyaf yn y wlad, gyda 2.2 miliwn o swyddi a 200,000 o gyfleoedd llawn amser bob blwyddyn.
Gall y cymwysterau hyn eich helpu i symud ymlaen mewn ystod eang o swyddi lletygarwch:
● Staff bar
● Gwasanaeth bwrdd neu gownter
● Cymhorthydd cegin
● Cadw tŷ
● Gweinyddu
● Chef
● Chef Crwst
Gall y cymwysterau hyn eich helpu i symud ymlaen mewn ystod eang o swyddi lletygarwch:
● Staff bar
● Gwasanaeth bwrdd neu gownter
● Cymhorthydd cegin
● Cadw tŷ
● Gweinyddu
● Chef
● Chef Crwst
Bydd angen prynu offer a/neu wisg hanfodol ar gyfer rhai cyrsiau. Edrychwch ar y rhestr offer atodedig i gael rhagor o wybodaeth.
Lawrlwythiadau Defnyddiols
Lawrlwythiadau Defnyddiol
Rhestr OfferBarod i ddechrau ar eich taith?
Ein diwrnodau agored
Mae ein Diwrnodau Agored yn gyfle i chi archwilio’r Coleg a darganfod yr ystod o gyrsiau sydd ar gael i chi.
