Diploma Lefel 3 C&G mewn Coginio Proffesiynol Uwch
Trosolwg o’r Cwrs
Mae'r cwrs hwn yn rhoi cyfle i unigolion arbenigo mewn rôl lle mae eu hangerdd a'u creadigrwydd yn cael eu hamlygu.
Mae'r cwrs hwn yn canolbwyntio ar ddatblygu safonau uchel o sgiliau a gwybodaeth, gyda'r gallu i oruchwylio ac arwain eraill yn eich tîm.
Bydd gweithwyr proffesiynol y diwydiant yn arwain ac yn hwyluso'r cwrs astudio i gynnwys sesiynau ymarferol a chynhyrchu yn y bwtri, cynnyrch crwst a'r gegin, i gynnwys swyddogaethau ar ac oddi ar y safle. Mae sesiynau eraill yn cynnwys theori, gweinyddu, tiwtorialau cysylltiedig, sgiliau hanfodol, dysgu seiliedig ar adnoddau a datblygu portffolio.
Mae gan yr adran gysylltiadau cryf â chyflogwyr lleol a chenedlaethol sy'n gwella'r cyfleoedd i'r dysgwyr.
Mae yna elfen o brofiad gwaith gorfodol i'r cwrs hwn sy'n cefnogi datblygiad sgiliau a gwybodaeth sydd eu hangen ar gyfer y cwrs a'r diwydiant.
Mae'r rhain yn digwydd yn ein bwyty masnachol, Bwyty Iâl a lleoliadau allanol.
Yr unigolyn sy’n gyfrifol am ddod o hyd i’r rhain ac argymhellir yn gryf eich bod yn dechrau ystyried cyfle mewn busnes a fydd yn darparu profiad dysgu gwerthfawr.
Mae cyfleoedd ar gyfer profiadau allgyrsiol gyda'r nos ac ar benwythnosau mewn achlysuron/digwyddiadau yn darparu’r dysgwyr gyda'r profiad o gael eu trwytho’n llawn yn y broses o gynllunio, paratoi a goruchwylio digwyddiad neu achlysur i gwsmeriaid.
● Hyfforddiant ac asesiadau Sgiliau Hanfodol Cymru
● Datblygu’r Iaith Gymraeg
● Profiad gwaith
Mae'r cwrs hwn yn canolbwyntio ar ddatblygu safonau uchel o sgiliau a gwybodaeth, gyda'r gallu i oruchwylio ac arwain eraill yn eich tîm.
Bydd gweithwyr proffesiynol y diwydiant yn arwain ac yn hwyluso'r cwrs astudio i gynnwys sesiynau ymarferol a chynhyrchu yn y bwtri, cynnyrch crwst a'r gegin, i gynnwys swyddogaethau ar ac oddi ar y safle. Mae sesiynau eraill yn cynnwys theori, gweinyddu, tiwtorialau cysylltiedig, sgiliau hanfodol, dysgu seiliedig ar adnoddau a datblygu portffolio.
Mae gan yr adran gysylltiadau cryf â chyflogwyr lleol a chenedlaethol sy'n gwella'r cyfleoedd i'r dysgwyr.
Mae yna elfen o brofiad gwaith gorfodol i'r cwrs hwn sy'n cefnogi datblygiad sgiliau a gwybodaeth sydd eu hangen ar gyfer y cwrs a'r diwydiant.
Mae'r rhain yn digwydd yn ein bwyty masnachol, Bwyty Iâl a lleoliadau allanol.
Yr unigolyn sy’n gyfrifol am ddod o hyd i’r rhain ac argymhellir yn gryf eich bod yn dechrau ystyried cyfle mewn busnes a fydd yn darparu profiad dysgu gwerthfawr.
Mae cyfleoedd ar gyfer profiadau allgyrsiol gyda'r nos ac ar benwythnosau mewn achlysuron/digwyddiadau yn darparu’r dysgwyr gyda'r profiad o gael eu trwytho’n llawn yn y broses o gynllunio, paratoi a goruchwylio digwyddiad neu achlysur i gwsmeriaid.
● Hyfforddiant ac asesiadau Sgiliau Hanfodol Cymru
● Datblygu’r Iaith Gymraeg
● Profiad gwaith
Amrywiaeth – arsylwi, aseiniadau ysgrifenedig. Asesir unedau coginio’r cwrs hwn drwy brofion synoptig wedi’u hamseru / coginio prydau unigol a nodir ym meini prawf y cwrs.
Caiff peth o’r wybodaeth sylfaenol ei hasesu gan ddefnyddio profion papur byr, mae mathau eraill o ddulliau asesu yn cynnwys aseiniadau ymchwil/tasgau gan gynnwys:
● Dylunio bwydlenni, a rhoi ryseitiau amgen gan gynnwys canllawiau maeth cyfredol.
● Cynhyrchu canllawiau, siartiau wal, pecynnau/dalennau gwybodaeth, taflenni, posteri
● Cynhyrchu cyflwyniadau.
Caiff peth o’r wybodaeth sylfaenol ei hasesu gan ddefnyddio profion papur byr, mae mathau eraill o ddulliau asesu yn cynnwys aseiniadau ymchwil/tasgau gan gynnwys:
● Dylunio bwydlenni, a rhoi ryseitiau amgen gan gynnwys canllawiau maeth cyfredol.
● Cynhyrchu canllawiau, siartiau wal, pecynnau/dalennau gwybodaeth, taflenni, posteri
● Cynhyrchu cyflwyniadau.
5 TGAU gradd C/4 neu uwch gan gynnwys Mathemateg ac Iaith Saesneg/Cymraeg (Iaith Gyntaf), neu ddwy flynedd o brofiad diwydiant mewn Arlwyo a Lletygarwch (argymhellir hyn)
neu fod wedi cwblhau cymhwyster Lefel 2 mewn Arlwyo a Lletygarwch
Ceir archwiliad sgiliau i sicrhau eich bod chi ar y lefel gywir.
Yng Ngholeg Cambria, byddem yn eich annog i wneud eich gorau glas yn eicharholiadau. Y gorau fydd eich canlyniadau, y mwyaf o ddewisiadau fydd gennych chi, gallai hynny arwain at gael mynediad i gwrs lefel uwch.
neu fod wedi cwblhau cymhwyster Lefel 2 mewn Arlwyo a Lletygarwch
Ceir archwiliad sgiliau i sicrhau eich bod chi ar y lefel gywir.
Yng Ngholeg Cambria, byddem yn eich annog i wneud eich gorau glas yn eicharholiadau. Y gorau fydd eich canlyniadau, y mwyaf o ddewisiadau fydd gennych chi, gallai hynny arwain at gael mynediad i gwrs lefel uwch.
Mae hyfforddiant Gwestai ac Arlwyo yn gweithredu fel pasbort rhyngwladol i waith diddorol. Y Diwydiant Gwestai ac Arlwyo yw un o’r cyflogwyr mwyaf yn y wlad, gyda 2.2 miliwn o swyddi a 200,000 o gyfleoedd llawn amser bob blwyddyn.
Gall y Diploma mewn Coginio Proffesiynol eich helpu i ddod o hyd i swydd fel:
● Rheolwr arlwyo
● Chef
● Chef cynnyrch crwst
Gall y Diploma mewn Coginio Proffesiynol eich helpu i ddod o hyd i swydd fel:
● Rheolwr arlwyo
● Chef
● Chef cynnyrch crwst
Bydd angen prynu offer a/neu wisg hanfodol ar gyfer rhai cyrsiau. Edrychwch ar y rhestr offer atodedig i gael rhagor o wybodaeth.
Lawrlwythiadau Defnyddiols
Lawrlwythiadau Defnyddiol
Rhestr OfferBarod i ddechrau ar eich taith?
Ein diwrnodau agored
Mae ein Diwrnodau Agored yn gyfle i chi archwilio’r Coleg a darganfod yr ystod o gyrsiau sydd ar gael i chi.
