Dyfarniad Lefel 3 Highfield - Rheoli Diogelwch Bwyd mewn Arlwyo- PLA

Mae’r cymhwyster hwn wedi’i gynllunio i alluogi dysgwyr i ennill ac arddangos y wybodaeth sy’n ymwneud â goruchwylio meysydd a ddefnyddir i goginio, paratoi a gweini bwyd, ar lefel 3.
Prif ddiben y cymhwyster ydy paratoi ar gyfer rhagor o ddysgu neu hyfforddiant a/neu ddatblygu gwybodaeth a/neu sgiliau mewn maes pwnc. Ond gall cyflogwyr ddibynnu hefyd ar y wybodaeth sy’n cael ei rhoi, gan ei bod yn bodloni safonau cenedlaethol ar y lefel hon, gan mai is-ddiben y cymhwyster ydy cadarnhau a datblygu gwybodaeth a/neu sgiliau mewn maes pwnc.


Mae’r cwrs yn cynnwys y pynciau canlynol:
* Deall swyddogaeth y goruchwylydd o ran sicrhau cydymffurfiaeth gyda deddfwriaeth diogelwch bwyd
* Deall sut i gymhwyso a monitro arferion hylendid da
* Deall sut i roi gweithdrefnau rheoli diogelwch bwyd ar waith
* Deall swyddogaeth y goruchwylydd mewn hyfforddiant staff